4月14日晚间，全聚德(002186.SZ)清晰2024年度申报。申报期内，公司罢了营业收入14.02亿元，包摄于上市公司股东的净利润为3413.09万元。濒临餐饮滥用回暖基础上的利弊竞争，公司继续聚焦“餐饮运营营业化、餐饮产物食物化”双干线，通过门店焕新、产物翻新、渠说念延迟、品牌奉行等多元举措，褂讪营收界限，夯实转型基础。

在中央继续开释扩大内需、提振滥用策略信号的大配景下，全聚德以160周年庆为机会，深耕品牌价值、翻新滥用场景，升迁运营质效，在承压中展现老字号韧性。公司明确暗意，将来将加速构建“餐饮+食物”双轮驱动体系，推动老字号品牌焕新升级，升迁中枢竞争力。

多点联动激活门店效率，节日经济与线上运营造成双引擎

2024年，全聚德进一步优化线下门店结构，年内新增直营门店4家、加盟门店1家，迁址重启门店2家，期末猜度门店数目达到101家，其中直营门店51家、加盟门店50家(含国外7家)。申报期内，公司加速鼓励门店焕新及场景营造工程，打造以产物、服务、文化交融为中枢的新式滥用空间。

以和平门店“中华一绝·空中四合院”为代表的主题化运营继续增强体验感和到店黏性，全年营收占比达44.85%。王府井店“全聚德·宫囍龙凤呈祥”形势营收占比42.8%，前门店“中轴食礼”占比23.8%，均体现出公司对“饮宴+文化”场景规画的长远鼓励。此外，“光影餐厅”“骨气菜单”等细分运营也升迁了门店活力与坪效。

节日经济对餐饮需求的拉动继续自满。公司围绕元旦、春节、晴明、五一等七个小长假，提前部署、推出节日套餐与互动场景，造成齐集拉动效应。全年节沐日餐饮收入同比增长6%，北京地区节日收入同比增长达10%。春节时刻，北京多家门店刷新单日营收记载，彰显品招牌召力。

线上方面，全聚德继续强化外卖平台运营才智，优化菜品结构与服务体验。在京17家门店平均评分达4.8分，获评好意思团“年度影响力品牌”和饿了么“最受滥用者信托品牌”。公司与好意思团集中推出“外卖卫星店”试点形势，已在两家门店脱手运营，构建低资本线上扩张新花样。

食物业务发力产物化与社群化，IP联名助力品牌年青化升级

食物板块行为公司第二增长弧线在2024年展现出更强拓展力。申报期内，全聚德通过“零研所”“丰泽园便民产物”“节令礼盒”等矩阵产物构建树成笼罩主流渠说念与私域社群的营销辘集。全年食物销售收入近3亿元，占公司合座营收比重超21%。

“零研所”围绕鸭类小包装食物继续推新，并签约奥运冠军邢傲伟为品牌代言东说念主，通过酬酢平台强化曝光。与IP“我是不白吃”联名推出的8款年青化产物凯旋切入Z世代滥用圈层；与五芳斋合营推出烤鸭粽等节令爆款，罢了传统与翻新联动。

渠说念方面，公司与大润发、711、好邻居等头部连锁体系合营加深，同期以丰泽园品牌布局3家社区便民门店，推动便民卤味、熟食、主食等高频滥用场景的快速浸透。私域流量平台“全记货铺”则依托小设施商城勾通节日开展满减、秒杀等举止，全年销售单量同比增长18.8%，私域流量运营才智显耀升迁。

季节性形势成为食物业务增长另一执手。年夜饭礼盒、骨气菜品、特质月饼等推出20余款礼盒组合，并通过直播、达东说念主探店、自媒体短视频等新兴前言同样奉行，带动传统文化类商品销量快速增长。

品牌焕新长远价值输出，国企服务驱动形象重塑

2024年恰逢全聚德创立160周年，公司以“问候经典、焕新登程”为主题举办系列品牌仪式，重现160说念佛典菜品，打造大型非遗文化千里浸式传播事件。举止时刻，主流媒体首发报说念80余篇，自媒体平台触达粉丝逾800万，直播不雅看量达852万东说念主次，显耀升迁品牌影响力与领略度。

公司全年高质地完成寰球两会、“中不管坛”等焦虑外事接待与服务保险任务，体现了其行为北京老字号国企的包袱与担当。与此同期，全聚德在行业竞赛与奖项评选中屡获佳绩，包括“寰球烤鸭手段烹调邀请赛”特金奖、“中国厨师节”金厨奖、“中国餐饮企业TOP100”等，品牌好意思誉度不休攀升。

全聚德暗意，2025年公司将以“餐饮+食物”双轮驱动为依托，继续完善“老字号+新科技”协同发展旅途，夯实线下门店细致化运营才智，加速食物板块爆品打造与渠说念浸透，强化私域与直播电商调遣效果，围绕品牌价值延展，构建多业态联动增长平台。

预测将来，跟着滥用回暖要领加速、旅游与节日经济继续催化、地点策略加码刺激需求，全聚德有望进一步开释老字号的品牌红利，在焕新与传承之间找到高质地发展的最好均衡点，推动老字号走向更广宽的发展舞台。(燕云)